Her får du innblikk i strukturen i norsk fjørfeproduksjon for slaktekylling-, kalkun-, and- og eggproduksjon. Vi vil dele noe informasjon som har stått på trykke i vårt fagblad FJØRFE. Det er viktig å merke seg dato for når det er publisert, noe informasjon er fra eldre utgivelser.
Det kreves medlemskap i Norsk Fjørfelag, eller abonnement på FJØRFE for å kunne lese nyere publiseringer. Innhold eldre enn 6 måneder er åpnet for alle.
STRUKTUREN I KYLLINGPRODUKSJON 2024
Kyllingproduksjonen i Norge fortsetter å vokse. I 2024 ble det slaktet over 72,7 millioner kyllinger – en økning på én prosent fra året før. Oversikten du kan lese i FJØRFE nr. 3 2025 viser utviklingstrekk i antall produsenter/bruk, produksjonsintervaller og geografisk fordeling av produksjonen.
Krever innlogging for tilgang før desember 2025.
STRUKTUREN I KALKUNPRODUKSJON 2024
Etter at Norsk Kylling avviklet kalkunproduksjonen i 2018, foregår all slakting av kalkun i Østfold og Hordaland. I 2024 var det 43 aktive kalkunprodusenter, fordelt på fylkene Vestland, Vestfold, Østfold, Akershus, Buskerud og Innlandet. Oversikten du kan lese i FJØRFE nr. 3 2025 viser utviklingstrekk i antall produsenter/bruk, produksjonsintervaller og geografisk fordeling av produksjonen.
Krever innlogging for tilgang før desember 2025.
STRUKTUREN I EGGPRODUKSJON 2024
Det var en reduksjon i innveid mengde egg til pakkeriene i 2024, men en økning i direktesalg av egg (tall for 2023). Tall fra SSB viser at det i 2024 var totalt 530 konsumeggprodusenter med mer enn 1 000 høneplasser. Totalt ble det levert 63 176 103 kilo egg til eggpakkeri i 2024 fra alle landets fylker, med unntak av Finnmark. Direktesalg av egg utgjorde i underkant av 9 tonn i 2023.
Krever innlogging for tilgang før januar 2026.
STRUKTUREN I ANDEPRODUKSJON 2024
Tall mottatt fra Landbruksdirektoratet viser at det i 2024 ble slaktet 342 101 ender, mot 376 145 stk. i 2023. Dette er en reduksjon på 34 044 stk. I 2024 var det 12 bruk med andeproduksjon, mot 11 i 2023. Det er Holte Gård Drangedal AS og Gårdsand AS som står for andeproduksjonen i Norge.
I papirutgaven av FJØRFE nr. 4 ble det oppgitt feil antall kilo slakt av and. Dette er korrigert i versjonen nedenfor og også digitalt FJØRFE.
Siden det var feil i versjonen trykket i FJØRFE er den digitale versjonen åpen for alle.
AVLSPYRAMIDE EGGPRODUKSJON 2024
Krever innlogging for tilgang før mars 2026.
AVLSPYRAMIDE SLAKTEKYLLING 2022
