* FJØRFE 4 | 22 * * FJØRFE 4 | 22 * 42 TEMA | statistikker UTVIKLING 2015-2021 KJØTTPRODUKSJON Kjøttproduksjon samlet for alle dyreslag har øke fra 348 286 tonn i 2020 til 360 703 tonn i 2021, en økning på 12 417 tonn (+ 3,4 %). Fjørfekjøtt hadde en betydelig produksjonsøkning på 7,4%. Tekst & illustrasjoner: Karianne Fuglerud Ingerø. Kilde: Statistisk sentralbyrå. Foto: MatPrat. KJØTTPRODUKSJON, I TONN, 2015 - 2021 Diagrammet viser utvikling av slakt godkjent til folkemat i perioden 2015-2021. Det er fjørfe som de siste årene har hatt den største økningen fra 92 532 tonn i 2015 til 115 494 tonn i 2021. → Statistisk sentralbyrå viser til en økning på 8 499 tonn (+7,4%) fjørfekjøtt fra 106 995 tonn i 2020 til 115 494 tonn i 2021. Sau hadde en reduksjon på 430 tonn (-1,8%). Svin og storfe hadde på samme tid en økning i produksjon. Svin hadde en økning på 2 452 tonn (+1,8%) og storfekjøtt en økning på 1 922 tonn (+2,2%). Samlet kjøttproduksjon for alle dyreslag ble økt med 12 417 tonn (+3,4%) til 360 703 tonn i 2021 mot 348 286 tonn i 2020. Av det kontrollerte slaktet i 2021 utgjorde svinekjøtt 133 488 tonn, fjørfekjøtt 115 494 tonn, storfekjøtt 87 217 tonn og sauekjøtt 24 131 tonn. Diagrammene viser tall fra offentlig kjøttkontroll, slakt godkjent til folkemat i tonn i 2015 - 2021 og antall tonn fjørfekjøtt fordelt på fylker i årene 2020 og 2021. TONN FJØRFEKJØTT FORDELT PÅ FYLKE
RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy