38 * FJØRFE 2 | 22 * TEMA | dyr og forskning kyllingene var litt lettere enn planlagt. Dette kan skyldes utformingen med tette vegger rundt bingene, som for eksempel vil kunne ha gitt dårligere ventilasjon enn det som er vanlig i kommersielle slaktekyllinghus. Men alle kyllingene ble alet opp under samme forhold, med det samme fôret. På denne måten var det mulig å få en god sammenligning av ulike hybrider. STORE FORSKJELLER MELLOM HYBRIDER Som tabellen viser, var det ingen vesentlige forskjeller i dødeligheten mellom de ulike hybridene alet frem til omtrent samme vekt. Fôrforbruket per kg tilvekst var som forventet betydelig høyere med de mer saktevoksende hybridene. Her er det spesielt interessant å sammenligne den vanlige rasktvoksende slaktekyllingen med kategorien «Litt saktevoksende», som jo er den kategorien Hubbard tilhører. Fôrforbruket var 210 gram høyere per kg levendevekt for de litt saktevoksende hybridene. Samtidig var det en mindre andel brystfilet, og til gjengjeld en tendens til en noe høyere andel lår og klubbe. Selv om mindre filet og mer lårkjøtt reduserer verdien av kyllingen, kan det tenkes at en mindre framtung kylling med bedre muskulatur i bein kan ha velferdsfordeler. Det ble gjennomført en lang rekke observasjoner relatert til velferd, og flere av disse viste at de mer saktevoksende hybridene scoret noe høyere på velferdsindikatorer. Forskjellen var imidlertid ikke så stor som kanskje kunne blitt forventet, gitt at det i første rekke er hensynet til velferden som er motivasjonen for å bruke disse mer saktevoksende rasene. For de ulike TABELL: PRODUKSJONSRESULTATER FOR SLAKTEKYLLING MED ULIK VEKSTHASTIGHET, OPPDRETTET TIL EN MÅLVEKT PÅ 2,1 KG Vanlig rasktvoksende Litt saktevoksende Moderat saktevoksende Saktevoksende Vekt ved slakting, g 1838b (34 dager) 2367a (48 dager) 2340a (48 dager) 1938b (48 dager) Tilvekst per dag, g 56a 51b 50b 42c Fôropptak per dag, g 87a 84b 80b 74c Fôr/tilvekst 1,49a 1,70bc 1,62b 1,82c Dødelighet, % 2,8 2,5 2,3 2,7 Slakteprosent 70,6a 71,4a 70,8a 68,7b Brystfilet, % av slakt 30,2a 27,9b 26,7c 24,0d Overlår, % av slakt 15,3b 15,8b 16,0ab 16,5a Klubbe, % av slakt 12,9c 13,3bc 13,5b 14,0a % treaktig bryst¹ 55a 35b 15c 5c % hvite striper¹ 30a 20a 10b 0c Knekkstyrke tibia, N 290 300 284 274 1 Omtrentlige verdier estimert ut fra et stolpediagram. abcTall i rad uten lik bokstav er statistisk sikkert forskjellige. 12-18ukersunghøner leveresheleåret, LSLogLB. Kontakt oss for informasjon og tilbud. Vestbygd Hønseri, 8412 Vestbygd Tlf. 76 93 56 67 / 909 32 510 even@vestbygd-honseri.no www.vestbygd-honseri.no
RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy