WEB | NFL.NO 41 * FJØRFE 10 | 23 TEMA | fôr og fôring KRAFTFÔRPRODUKSJON KUNSTEN Å LAGE GOD PELLETS Målet for kraftfôrprodusenter er å lage et høykvalitetsprodukt som møter produksjonsdyrenes behov. Det er veldig mange faktorer som bidrar til kvaliteten på kraftfôret. Å lage god pellets er rett og slett en kunst. Tekst: Veronica Hjellnes Speilberg, Leder for produktutvikling, kvalitet og bærekraft, Fiskå Mølle AS og styremedlem i den norske avdelingen av WPSA. Jeg vokste opp som nærmeste nabo til et gårdsbruk, hvor jeg tilbragte mye tid bland kyr, sau og verpehøns. I disse omgivelsene fikk jeg også mitt første møte med en avlang stump, som smakte litt søtt, var god å tygge på og ble fôret dyrene med en ustø trillebår. Pelletert kraftfôr. Lite visst jeg da at pelleten skulle komme til å få en helt sentral rolle i mitt voksenliv. Så enkel, men samtidig så utrolig kompleks. For hva er egentlig en god pellet? ERNÆRINGSMESSIG KVALITET En god pellet bør ha god ernæringsmessig kvalitet. Det betyr at den må inneholde alle de næringsstoffene dyra våre trenger for å holde seg friske, kunne vokse og produsere. I kraftfôrproduksjon er det fagfeltet optimering som ivaretar dyrenes behov, ved å sørge for en god og balansert råvaresammensetning i pelleten. Under ledelse av innkjøpsavdelingen, sørger vi for et best mulig utgangspunkt ved å skaffe råvarer av høy kvalitet, frie for uønskede stoffer og forurensing. FYSISK STRUKTUR En god pellet bør ha en tilfredsstillende fysisk struktur. Den skal være attraktiv å spise for dyrene, tåle påkjenningen fra transport og leveranse, samt være funksjonell i et fôringsanlegg. Selv om en hard pellet er praktisk gunstig for fôringsanlegget, er den ikke nødvendigvis bra for dyrene. En for hard pellet kan påvirke både dyrehelse og produksjonsresultater negativt. Selve pelleteringen er et håndverk utført av operatørene i produksjonen, som finjusterer alle prosessparameter til å gi et produkt skreddersydd for de ulike behovene til våre kunder. BÆREKRAFT En god pellet bør også være bærekraftig. Dette kan bety økt bruk av norske råvarer, og da spesielt restråstoff fra matindustrien. Mye av dette restråstoffet har høy ernæringsmessig verdi, og stort potensiale som råvarer til produksjon av kraftfôr. I tillegg må pelleten være økonomisk bærekraftig for våre kunder. Til sammen betyr dette at vi må lage en pellet som maksimerer dyrenes produksjonskapasitet til en konkurransedyktig pris. Mest mulig ut av minst mulig, som er gunstig for både naturen og norsk matproduksjon. HELHETEN Å lage god pellets er med andre ord en kunst. En kunst i å balansere alle elementene som bidrar til å gi en god pellet. Noen ganger kan balansepunktet forskyves i favør ernæringsmessig kvalitet, andre ganger mot fysisk struktur. En av våre viktigste oppgaver som kraftfôrleverandør er derfor å definere rommet av variasjon som ikke går på bekostning produktets kvalitet. Dette kan vi kun gjøre sammen med våre kunder. Til sist er det også viktig å nevne at en god pellet ikke nødvendigvis er nok. Vi ønsker ikke bare å lage en god pellet, men at kvaliteten på hele handelen skal være god. Dette vil si summen av alle faktorer som bidrar til våre kunders totalopplevelse. For en leverandør av kraftfôr betyr det blant annet å bistå våre kunder med god rådgivning, enkel bestilling og punktlig leveranse. Med andre ord en helhetlig god kundeopplevelse. WPSA-artikler Styret i den norske avdelingen av WPSA bidrar jevnlig med artikkel-bidrag til FJØRFE. Veronica Hjellnes Speilberg
RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy