FJØRFE nr. 1 - 2020

* FJØRFE 1 | 20 * 26 TEMA | næringsnytt TAKK FOR MATEN! Etter 12 år i dagligvarebransjen, hoppet jeg av karusellen, etablerte Heimkunnskap, og gikk fra bord til jord. De siste to årene har jeg besøkt gårdsbruk i Norge, og blitt kjent med den norske bonden. For hvert besøk blir jeg både stolt og trist. Stolt over kunnskapen. Trist over at den ikke blir verdsatt. Tekst: Mariann Tveter, Heimkunnkap Foto: Eirik Jeistad Nyhetsbrev Takk for Maten! kan du få rett i innboksen hver mandag kl 9. Meld deg gjerne på nyhetsbrevet, og følg oss på FB og Insta- gram. M itt bidrag til den norske bonden, og norsk mat- produksjon, er en ærlig og usminket historie om norsk landbruk, hver mandag klokka 9. Jeg visste at det ikke kom sjokolademelk ut av juret på kua, da vi lanserte Takk for Maten! den 20. mai. Men i dag har jeg kunnskap om hvorfor vi kan stemple norsk mat med; Kvalitet i verdensklasse. Det startet med det ensidige bildet som tegnes i media av norsk landbruk generelt, og den norske bonden spe- sielt. Det trigget meg på innsiden av fjøsdøra. Går virke- lig dyra for lut og kaldt vann? Har bonden total mangel på rutiner? Lider syke dyr i mangel på behandling? Jeg dro til Innlandet, Norges største jordbruksfylke, for å finne svar. Sammen med fotograf Eirik Jeistad, og medskribent Elin Marie Ulsaker, som også bygger opp en beset- ning av dølafe på et gårdsbruk litt sør for Lillehammer, begynte vi i mai i fjor å dokumentere hvordan maten vår produseres. Villig har bøndene åpnet fjøsdøra for oss, og uke etter uke har vi delt kunnskap. Landbrukets evne til å ta innover seg utfordringer, for- ske på løsninger og implementere forskningen hos bon- den, er noe av det som imponerer mest. Hele næringen Mariann Tveter, gründer av Heimkunnskap. Her fra første fotoshoot den 9. mai 2019, i fjøset til Dølafebonde Elin Marie Ulsaker, litt sør for Lillehammer. Vi hadde fire fotoshoot, hos fire forskjellige bønder, samme dag. Været var like ærlig og usminket, som historiene fra Takk for Maten! Snø på bakken og stiv kuling i kastene.

RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy