FJØRFE nr. 7 - 2021

17 WEB | NFL.NO * FJØRFE 7 | 21 * TEMA | næringsnytt EGG I PESTO Prøve deg på en av rettene som har gått viralt på TikTok? Her har du oppskriften på “pesto eggs”, som den også kalles - enkelt og smakfullt! Oppskrift & foto: MatPrat INGREDIENSER • 2 ss pesto • 1 stk. egg • 1 ss kremost naturell • 1 skive brød , gjerne surdeigsbrød • 10 g babyspinat • 10 g spirer , eller friske urter (kan sløyfes) Slik gjør du: 1. Sett pannen på middels varme, og ha i pesto. Det lønner seg å bruke en panne med non-stick belegg så det ikke svir seg. 2. Knekk egg over pestoen i pannen, vær forsiktig så plommen holder seg hel. Stek egget på svak varme til hviten så vidt har stivnet. 3. Smør litt kremost på en skive brød, legg på noen friske spinatblader og legg det stekte egget over spinaten. Topp eventuelt med noen spirer eller friske urter. Oppskriften finner du også her hos matprat.no HJEMMELAGET PESTO • 1 potte frisk basilikum • 2 ss pinjekjerner • 1 båt hvitløk • ca. 1 dl olivenolje • 50 g revet parmesan • 0,5 ts salt • 0,25 ts pepper Slik gjør du: Bland sammen basilikum, presset hvitløk og pinjekjerner i en foodprosessor, morter eller med en stavmikser. Til- sett olje i en tynn stråle under kjøring. Rør inn parmesan og smak til med salt og pepper.

RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy