FJØRFE nr. 6 - 2021

20 * FJØRFE 6 | 21 * TEMA | reportasjer det i helsevesenet ble etter hvert redusert til 50%. Fra 2014 satset jeg fullt på gårdsdriften og tok etter hvert det overordnede ansvaret for de to rugeegghusene, rugeriet og de ansatte knyttet til husdyrproduksjonene på gården. Hans Joar har jordbruksbiten og det det «tekniske» ansvaret. – Vi har fem årsverk knyttet til rugeeggproduksjonen, to årsverk i rugeriet og ett årsverk i administrasjon/ regnskap. RUGEEGGPRODUKSJON - MYE MANUELT ARBEID På gården er det to hus med rugeeggproduksjon med totalt ca. 3 200 foreldredyr, fordelt på tre avdelinger. I tillegg kjøper de rugeegg fra ytterligere to rugeeggs- flokker. Rugeeggproduksjon til kalkun er mye manuelt arbeid. – Det legges ned betydelig innsats inne hos dyrene. I starten av innsettet kan man være inne hos dyrene opp til 20 ganger i løpet av dagen. Dette for å rullere på hønene som bruker reira slik at andelen gulvegg holdes lavest mulig. Normalt ligger vi mellom 5 og 7% gulvegg. Vi ønsker også å bruke mye tid hos dyra slik at de blir godt vant til mennesker. Rolige dyr fører til lettere insemineringsjobb, og et generelt hyggeligere «miljø». Etter hvert trappes tiden hos dyra ned, men man går runder ca. 10 ganger per dag. Da har man tilsyn med dyra når de skyves ut av reira, plukker gulvegg, rengjør reirmatter, vannkar osv. – En annen manuell og krevende arbeidsoppgave er tapping av haner og inseminering av høner. Vi bruker ca. 3 timer, hver uke, i det minste rugeegghuset og 6 timer i det største huset som er delt inn i to hønerom. All inseminering foregår etter klokka 12, dette for ikke å forstyrre hønene på tidspunktet de legger mest egg. – Når hanene er tappet tynnes sæden ut med et spesielt medium før væsken fylles over i små rør via en spesialisert maskin. En hane har nok sæd til å insemi- nere ca. 35-40 høner. Hønene trenger imidlertid mer sæd utover i produksjonen for å få befruktede egg, enn det trengs i begynnelsen av produksjonen. Sæden tynnes da mindre ut, slik at det blir høyere andel sæd i hver dose. – I høneavdelingen er det en ”nedsenket bås” for å gjøre arbeidshøyden god for de ansatte og dermed mindre belastende under inseminerings-prosessen. Det krevet 4 personer for å utføre dette arbeidet effektivt. To fanger og holder kalkunhøner for inseminøren, en inseminerer og en person ”driver” nye dyr inn. I tillegg er det en person som tapper og preparerer sæden. Den er ikke lagringsvare og må brukes i løpet av en time. – Rugeegghuset har veldig godt lys og en lysstyrke på rundt 100 lux. Strøkvaliteten med passe tørt strø og god luft er helt avgjørende for å få en trivelig flokk. Vi Tapping av hanene En manuell og kre- vende arbeidsopp- gave i rugeeggpro- duksjon hos kalkun, er tapping av haner og inseminering av høner. Spesialisert maskin Når hanene er tappet tynnes sæden ut med et spesielt me- dium før væsken fylles over i små rør via en spesialisert maskin. Inseminering I høneavdelingen er det en ”nedsenket bås” for å gjøre ar- beidshøyden god for de ansatte, og der- med mindre belas- tende under insemi- nerings-prosessen Mye lys Rugeegghuset har veldig godt lys og det er tilnærmet dagslys inne i huset med en lysstyrke på rundt 100 lux. Kvalitetskontroll Gode rutiner for sor- tering av rugeegg og renest mulige egg levert til rugeriet, er helt avgjørende for kyllingkvaliteten.