FJØRFE nr. 5 - 2020

WEB | NFL.NO * FJØRFE 5 | 20 * 39 TEMA | statistikker Fra 2018 til 2019 ser vi en nedgang fra 48 til 41 bruk. De siste 5 år har det skjedd en reduksjon på 28 bruk. Antall slakta kalkun avgjør hvilken besetningsstørrelse bruket er sortert under, ikke selve produksjonskapasiteten. → REDUKSJON PÅ 28 BRUK SISTE 5 ÅR Diagram 1 viser at det i 2019 var 41 bruk med kalkun- produksjon mot 48 bruk i 2018. Siste 5 år har det skjedd en reduksjon på totalt 28 kalkunbruk i Norge. ØKT GJENNOMSNITT I ANTALL KALKUNER PER BRUK I 2019 ble det slaktet 822 691 stk. kalkuner. Diagram 2 viser gjennomsnittlig antall kalkuner som ble produsert i hvert produksjonsintervall. Gjennomsnittlig for alle bruk ble det i 2019 produsert 20 066 stk. kalkuner mot 17 193 stk. i 2018 (oransje søyle). Tilbake i 2015 ble det slaktet 1 260 617 stk. på totalt 69 bruk og det ble i gjen- nomsnitt produsert 19 100 stk. kalkuner per bruk. FORDELING BRUK/ANTALL KALKUNER FYLKE På kartoversikten viser vi antall bruk og totalt antall kalkuner fordelt per fylke. Det er Østfold som har flest kalkunbruk, 25 stk., og produksjon på 440 873 kalkuner. Snittproduksjon per bruk var 18 370 stk. Hedmark har 4 bruk som produserte totalt 122 192 kalkuner og et snitt per bruk på 30 548 kalkuner. Buskerud med to bruk, og produksjon på 61 949 stk. har høyest snitt produksjon per bruk med 30 975 kalkuner i 2019. KALKUNPRODUKSJON 28 FÆRRE BRUK SISTE 5 ÅR Fra medio 2018 skjedde det en strukturendring i norsk kalkunproduksjon. Norsk Kylling avvikler all sin kalkundrift og det foregår nå kun slakt på Østlandet tilknyttet Nortura og i Hordaland hos Homlagarden. Tekst & illustrasjoner: Karianne Fuglerud Ingerø Kilde: Slaktestatistikk fra Landbruksdirektoratet basert på Leveransedatabasen for slakt. Kartoversikten viser antall bruk og totalt antall kalkuner fordelt per fylke i 2019. → Oransje søyle viser gjennomsnittlig antall kalkuner per bruk, samlet for alle produksjonsintervall. I 2019 var den gjennomsnittlig produksjon på alle bruk 20 066 kalkuner. Diagrammet viser også gjennomsnittlig produksjon i øvrige produksjonsintervall. → DIAGRAM 2: GJENNOMSNITTLIG ANTALL KALKUN PER BRUK 2014 - 2019 DIAGRAM 1: ANTALL BRUK MED KALKUNPRODUKSJON 2014 - 2019 Østfold: 25/440 873 Akershus: 3/48 890 Hedmark: 4/122 192 Oppland: 2/26 749 Buskerud: 2/61 949 Vestfold: 4/98 024 Hordaland: 1/14 014 2019 Bruk = 41 stk Kalkuner = 822 691 stk.