Nu har snart november passerat, en av årets mörkaste månader. Förra året hade vi endast 24 soltimmar i Sverige under hela november månad. I dessa mörka tider är det svårt att få i sig D-vitamin från solens strålar och därför blir kosten extra viktig. Mätningar visar att nästan 20 procent av den svenska befolkningen kan lida av D-vitaminbrist. Ägg är en bra källa för att tillgodose behovet och nyligen höjde Livsmedelsverket äggets D-vitaminhalt i sin livsmedelsdatabas då man upptäckt en mer potent form av vitaminet i ägg.
Kilde: Lantbruksnytt